Ecco la ricetta della pizza napoletana:
Ingredienti per l'impasto:
- 500g di farina tipo "00"
- 325ml di acqua
- 2g di lievito di birra fresco
- 10g di sale
Ingredienti per la salsa:
- Pomodori pelati (San Marzano, se possibile)
- Sale
- Basilico fresco
- Olio extra vergine d'oliva
Ingredienti per la copertura (Margherita classica):
- Mozzarella di bufala o fior di latte
- Basilico fresco
- Sale
-...
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